中国13亿人口，提高生活水平要有肉、蛋、奶。
先说肉：以猪肉需求量排在前位，而猪肉的弊病也呈现在大家面前：速成育肥、瘦肉精的猪肉比比皆是，人们一面为健康身体增加蛋白质，一面又要提心吊胆的防着这些弊病。
而牛羊肉大可不必要这样的担心，但不能被国人全面接受。一方面是肉源少，另一方面是饮食习惯。
蛋：鸡蛋是日常生活中的必须，有原来喜好的洋鸡蛋逐渐转变为菜鸡蛋。绕了一个大弯，还是自己本土的品种鸡产的蛋实在好吃。幸亏发现早，不然这些本土菜鸡会在人们的不经意的崇洋媚外中灭绝。然而，鸡蛋也不是以前的味道，混合饲料添加剂中的激素会残留在鸡蛋中，致使现在的孩子早发育及性早熟。
奶：牛奶是人们普遍认同的营养价值较高的食品。中国一些大城市每年人均奶量22公斤，与国外人均200公斤相比，少的可怜。更不要说农村。奶源不足是制约中国奶业发展的瓶颈。而奶的质量也是一个令人头疼的问题。一些知名厂家，正是因为奶源不足（甚至没有牛场），而那些品牌包装的奶确是奶粉勾兑。而一盒奶的价格甚至不如一瓶矿泉水。诸多因素使得中国的牛奶人均量一直徘徊在一个低水平。
忽然想起这个话题，随意几句。
