癌症都是人吃出来的【保健专列】
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近年来，中国男性的恶性肿瘤发病率不断上升，男性常见的恶性肿瘤主要有肺癌、肝癌、大肠癌、胃癌、前列腺癌、鼻咽癌等等。由于男人病了不爱去医院，身上有些不舒服，能扛就扛，能忍则忍，所以导致许多患者就诊时已是肿瘤晚期，错过了最佳治疗的时机。
"健康的生活方式和定期的身体检查对肿瘤的预防和早期发现十分重要"，广东省中医院肿瘤科张海波主任指出，"恶性肿瘤的发病原因非常复杂，它是由环境、饮食、感染以及遗传等多种因素综合作用而成，其中不良的生活习惯与肿瘤的发病密切相关。"因此，对待癌症，要从预防和早发现做起。
"吃"出来的癌症
生活方式中尤其以饮食与癌症的关系最为密切，约有三分之一的癌症与膳食不当有关。
胃癌、食道癌：高热量、高盐的饮食；食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、过热、过烫、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌；它和黄曲霉素（发霉的食品）、苯丙芘（香烟中）是世界上公认的三大致癌物质。
大肠癌：长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细，粗粮、杂粮等食入过少。现今，越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等，导致我国大肠癌的病人越来越多。
肝癌：酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍，而我国30岁至40岁的中青年男性中，有四分之一被确诊患有脂肪肝。
前列腺癌：大量饮酒使盆腔充血，从而使前列腺的压力增高，以及多吃红肉、作息不规律，熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。
肺癌：吸烟。在恶性肿瘤中，肺癌的发病率和死亡率占第一位，每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年－40年的男性人群中发病率最高。
其他生活方式中，比如经常地以车代步、以电梯代步，缺乏锻炼等是大肠癌的"朋友"；在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因；此外，在社会压力日益剧烈的今天，开朗、平和的心态也十分重要，科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌，脾气暴躁易得肝癌等。
癌病发生有迹可寻
"不少男性发现大便带血时，常常以为是痔疮，而不当一回事，其实临床上因此误诊的病人屡见不鲜，所以如果出现大便带血，不要简单的认为是痔疮，而应提高警惕及时就医"，张主任指出，许多癌症的发生其实是有迹可寻的，在平时生活中应注意身体的不适变化，及时就医，并且注重定期体检，才能早日"揪出"癌症的苗头。
以大肠癌为例，观察大便的性状变化和排便习惯的改变可以发现肠癌的蛛丝马迹。如腹泻和便秘的症状交替出现，大便出现带血，或者形状变得非常细小，甚至变成棱状，可能是提示大肠癌，应当尽早去看医生。
此外，每年一次的体检不可忽视。张主任特为中年男性开出癌症早期发现体检单：
胸片：可以初步排查肺部肿瘤，特别是对有长期吸烟史的男性十分必要；
B型超声波：每年对肝胆、脾胰、前列腺等进行检查。
抽血检测：甲胎蛋白（提示肝癌）、癌胚抗原（CEA）、前列腺特异性抗原（PSA），EB病毒VCA-IgA；
食道镜、胃镜、肠镜：可早期发现食道癌、胃癌、结肠癌等；
此外，由于广东地区是鼻咽癌高发地，对EB病毒VCA-IgA检查阳性者，可做鼻咽镜检查。当然男性还可以根据自己的生活饮食习惯、家族史等做有针对性的癌症筛除检查。
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抗癌蔬菜排行榜
据国内外科学家对40多种蔬菜的实验结果，从高到低排列出20种对癌症有显著抑制效应的蔬菜。
熟红薯、生红薯、芦荟、西兰花、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤菜、芥菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。
